Уже незабаром християни східного обряду святкуватимуть день Христового Воскресіння. Віряни, які в цей день ідуть до храму на молитву, традиційно несуть на освячення пасхальні кошики. Наші журналісти дізналися, які продукти потрапляють у кошики острожан та скільки цьогоріч їм доведеться заплатити за пасхальні делікатеси.
Я особисто не складаю пасхальний кошик, але дружина складає. Кладемо паску, яйця, домашню ковбасу, масло. Більше так відразу і не згадаю. Паску не купуємо, дружина пече сама,
– розповів острожанин пан Олександр.
Традиційно, у кошик я покладу шинку, кільце ковбаски, крашанки, шматочок масла, солі обов’язково і, напевне, меду, бо його теж кладу завжди. У центрі, безумовно, буде стояти пасочка. Оскільки маю час, то печу її сама, зазвичай, у четвер. У мене є діти, є внучата, невістки й зяті, мені хочеться, щоб вони скуштували саме маминої паски,
– поділилась острожанка пані Марія.
У моєму кошику, зазвичай, ковбаска, м’ясце, яєчка та пасочки. Їх сама печу, хоч і дешевше купити, але випічка домашня завжди смачніша,
– розповіла острожанка пані Ірина.
Читайте також: Розклад богослужінь на Страсний тиждень.
Що варто складати до пасхального кошика, а чого краще не нести до церкви та що символізують продукти, які ми освячуємо на Великдень, розповів настоятель студентсько-викладацького храму Преподобного Федора Острозького отець Василь:
Кожен продукт у великодньому кошику має своє значення й символізує зв’язок Бога з людиною. Традиційно до храму на освячення приносимо паску – символ хліба вічного життя, Агнця Божого;
- писанки й крашанки в християнському світі є символом нового життя та відродження;
- сир та масло – продукти, які не створені людиною, а дані від природи. Вони уособлюють жертовність Бога;
- м’ясні страви (шинка, ковбаса тощо) освячують як символ жертовного ягня, адже в Євангелії пророк Іоанн називає Ісуса Агнцем Божим;
- сіль кладемо в кошик, адже вона означає повноту та достаток. Ісус називає своїх учнів «сіллю світу». До того ж, сіль – це знак зв’язку Бога з його народом;
- ще кладуть у великодні кошики хрін, адже він символізує гіркоту людського гріха.
Не варто до храму приносити алкогольні напої та столові прибори, адже їх не згадують у молитві на освячення.
Ураховуючи розповіді містян та поради священика, ми склали орієнтовний список продуктів, які обов’язково повинні бути в пасхальному кошику, та довідалися скільки коштуватиме острожанам цьогорічне великоднє «меню».
У наш редакційний «кошик» покладемо паску, копчене м’ясо, ковбасу, сир, хрін, яйця та фарбу для крашанок. Зважаючи на фінансові можливості нашого видання, намагаємося скласти бюджетний, але якісний продуктовий набір.
Острозький великодній кошик
Кошик……………………………………………..…….90-100* (середній розмір)
Паска……………………………………………………..34 (300 г)
Яйця………………………………………………..…….12 (10 шт.)
Сир…………………………………………………………24.50 (284 г)
М’ясо копчене…………………………………………45.50 (500 г)
Ковбаса………………………………………….……….54 (500 г)
Хрін………………………………………………………..8 (200 г)
Фарба на крашанки………………………..………..1 (1 колір)Загальна вартість ………………………….279
*(ціна в гривнях)
Цьогорічний мінімальний великодній кошик в Острозі коштуватиме понад 300 гривень. Найголовніший атрибут святкового столу – паску – ми вирішили купити. Острозькі ж господині не шкодують часу та коштів і печуть для рідних і гостей власну випічку, яка також обійдеться «в копієчку».
Ми підготували рецепт паски та вирішили порахувати, скільки коштуватиме приготована власними руками «пасхальна красуня»:
Інгредієнти (із сайту «Катрусина кухня»)
1 кг борошна….………………………………………………8
1,5 скл. молока……………………………………………… 5 (1,5л)
6-7 яєць…………………………………………………………9
300 г масла ……….…………………………………………..27 (на випічку беремо найдорожче)
2 скл. цукру……………………………………………………7
50 г дріжджів…………………………………………………12
2/3 ч. л. солі
1 скл. ізюму……………………………………………………15
1 ч. л. ванільного цукру……………………………………1 (ванілін)
Трохи горіхів (на смак)……………………………………10 (склянка)
Глазур …………………………………………………………..4.50Загальна вартість ………………………….……108.50
Великодній кошик, у який покладемо продуктовий набір із паскою, спеченою власними руками, коштуватиме нашій редакції 353.50 гривень.
Священики та духовні наставники стверджують, що не варто перейматися через кількість ласощів на святкових столах, адже головне – щира молитва та відчуття родинного затишку, лише так людина зможе осягнуть справжню суть свята Христового Воскресіння.